Щепа для копчения микс ДУБ+ОЛЬХА 2,5л

Копченые изделия славятся неповторимым ароматом, вкусом и аппетитным внешним видом. Получаемый дым обволакивает заготовки, впоследствии придавая им золотистый оттенок. Щепа подходит для быстрого приготовления. Она быстрее сгорает, поэтому идеальна для приготовления рыбы, птицы и небольших кусков мяса.

Ольха: Аромат: мягкий и сладкий.

Ольха обычно дает наименьшее количество дыма, но добавляет приятный сладкий профиль более нежным видам мяса.

Яблоня/груша: Аромат: мягкий, сладкий и фруктовый.

Яблоко имеет мягкий, сладко-фруктовый аромат. Может использоваться практически с чем угодно, но у него более мягкий вкус дыма, поэтому лучше использовать для свинины, птицы и рыбы.

Вишня: Аромат: мягкий, сладкий и фруктовый.

Вишня — от слабого до среднего уровня дымности, сладкая и слегка фруктовая. Он хорош для свинины, баранины, говядины и темной птицы, такой как утка и другое мясо дичи.

Дуб: Аромат: средний, землистый.

Дуб — еще один популярный выбор для копчения. Дуб менее насыщенный, чем гикори, но все же дает отличный дымовой аромат. Он отлично подходит практически для всего, в зависимости от того, сколько дыма вы хотите.